Crear usuario y base de datos en Postgres y dar permisos

Una cosa que siempre se me olvida y tengo que buscar (como con MySQL): cómo crear un usuario en Postgres, crear una base de datos, y dar permisos al usuario sobre esa base de datos:

psql -U postgres

create database mydb ENCODING 'UTF8';
create user myuser with encrypted password 'mypass';
grant all privileges on database mydb to myuser;

Nos conectaremos entonces:

psql -U myuser -W mydb

Comandos rápidos:

• Listar bases de datos: \l
• Cambiar de base de datos: \c mydb
• Crear tabla de ejemplo: CREATE TABLE mytable (id INTEGER PRIMARY KEY, name VARCHAR);
• Listar tablas: \dt
• Listar usuarios: \du

Referencias:

• Creating user, database and adding access on PostgreSQL
• Creating a UTF-8 Database
• PostgreSQL: Documentation: 11: psql